Desde hace tiempo quería probar algo por el sur para darle variedad al asunto. Así que cuando por fin regresaron Polloloco y Antonio de uno de sus múltiples viajes alrededor del mundo armamos plan para comidita dominguera.
Lo que nadie me dijo es que los fines de semana es un suplicio llegar al restaurante por el tráfico que hace toda la gente que va al centro de San Ángel y al mercadito de artesanías. Me aventé como 25 minutos para cubrir un trayecto de 100 metros. Para mejor referencia, el Bistro 83 está en Plaza Grand San Ángel. De hecho ahí también hay otros lugares para comer. Como necesitábamos una mesa grande, nos tocó en una esquina de la terraza. La vista al jardín desde donde estábamos está increíble. Aparte de la vista de la terracita y lo cómodo de las sillas, no hay mucho más que decir.
Definitivamente los dueños prefirieron enforcarse en la comida. Para empezar pedimos las típicas tostadas de atún, crème brûlée de foie y un queso brie en salsa de uvas y vino tinto. Las tostadas lo único que tenían de diferente es que son más pequeñas que las normales. El atún estaba fresco, así que estaban ricas. Lo que más me gustó fue el crème brûlée, te lo traen con higos frescos y pan de centeno. No se lo pierdan. Aunque definitivamente es para compartir porque, como saben, el sabor es demasiado intenso y te puede llegar a cansar. Luego me eché un consomé de mejillones. También buenísimo. Tiene un saborcito a vino blanco que queda perfecto. Aparte creo que es una muy buena elección si quieres llegar hasta el postre sin morir en el intento. De plato fuerte me eché un chuletón que originalmente viene en una salsa de cebollas caramelizadas, moras y nueces, pero que a recomendación de nuestro mesero lo pedí con una salsa molcajeteada. La carne estaba deliciosa y muy bien cocinada. Definitivamente el cerdo es rey; el sabor es inmejorable. ¡Pídanlo! Antonio pidió un french dip que tenía muy buena pinta y, a juzgar por la velocidad con la que desapareció, seguro estaba muy bueno. Para cerrar con broche de oro (literal...) pedí un pastelito ferrero. Hagan de cuenta que estás en una de las fiestas del embajador y te estás comiendo un Ferrero Rocher gigantesco. Te lo traen con una mousse de chocolate y una placa muy muy delgadita de oro comestible.
La verdad es que este restaurante es una muy buena opción si andan por esos rumbos o quieren olvidar el mal rato que los hicieron pasar durante 4 horas en el Bazar de los Sábados. Se me hace que está ideal para ir con tus papás o para quedar bien con el suegro mala vida. Si van en domingo tengan mucho cuidado, esa terracita está tan a gusto que de repente te das cuenta que ya es de noche y que alguien más tiene que manejar tu coche. Especialmente si en lugar de que te den las de la casa, te invitan oooootra botella de vino... Si no hacen reservación, mejor ni se molesten.
Dato curioso: Cuando la gente llegue con mucha hambre y de mal humor sírvanles mezcal. Verán cómo se ponen bastante más cotorros.
Mejor forma de llegar: Si van en fin de semana, mejor dejen el coche en otro lugar. De verdad el lugar se atasca.
Precio: Caro, pero lo vale. Nos tocó de a $1,400 por persona, pero créanlo, nadie se limitó a la hora de pedir, aperitivos, vino, café, postre, cubas, DE TODO.
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| Chuletón de cerdo |
Amargura 17. Plaza Grand San Ángel
Colonia San Ángel
D.F.
Teléfono: 5616 4911
Website: www.bistro83.com.mx
