Seguro estaban preocupadísimos porque no había subido nada en un ratote, pero la verdad es que pasar 9 horas frente a una computadora para ganarse el pan de cada día de repente quitan las ganas. Lo que está buenísimo es que cada vez abren o me recomiendan más restaurantes. No sé qué está pasando, pero las opciones para pegarle a la cazuela como Dios manda han aumentado muy cañón, desde food trucks, pasando por restaurantes de manteles largos y "gastrofondas". Incluso eventos como Mesamérica o los pop up dinners de los muchachos de Escondite. Como gordito que soy me parece muy emocionante.
Pues les cuento que gracias a que un compañero de la oficina me invitó a su boda en Guadalajara (que por cierto estuvo de lujo) y no sin antes haber hecho un D.F. - Mexicali - Tijuana - Gdl. y olvidar la compu en el taxi, fui a la I Latina. Eso y que Juguito, aparte de ser una excelente pareja de boda, tuvo la amabilidad de pasar por mí después de haberse echado una carrera de no sé cuantos kilómetros. Total que el domingo en medio de un calor tapatío cuasi infernal, nos lanzamos. El restaurante está junto a lo que creo recordar son unas vías del tren. Mi recuerdo no parece tan descabellado dado que según el restaurante está puesto en lo que parecerían unas bodegas. Pueden reconocer la entrada por la puerta pintada de rojo brillante, color que predomina. Una vez que entras, es muy posible que te des cuenta que los dueños son fanáticos de los puerquitos. De hecho hay un como librero gigante atrás de la barra lleno de figurillas del sabroso porcino. Tienen una terraza que se ve muy a gusto, pero preferimos evitar la deshidratación y pedir adentro. Como no había mucha concurrencia cuando llegamos, le hablamos a Ronaciano para que él y su amigo nos acompañaran aunque sea al postre; ¡y qué postre!
Primero llegó el pan y una mayonesa/mantequilla con pimienta y chipotle para untar. Esto pudo haber sido mi perdición. Nos lo echamos en cuestión de minutos. Después, a sugerencia de Juguito pedimos unos tacos de atún y yo pedí una mini cazuela de jaiba y chorizo. No saben lo rico que estaban los dos. Los tacos de atún traían un lomo de atún sellado cada uno con una salsa de ajo y col morada que le daba la onda crunchy. Por el otro lado, lejos de lo que yo hubiera pensado, el sabor de la jaiba quedaba re-bien con el sabor grasosón y especiado del chorizo. Muy recomendables. De plato fuerte pedimos un tipo chuletón con puré de camote (nada especial) y black cod en salsa miso que sí estaba muy bueno. La carne de mi pescado estaba jugosa y firme y la salsa no era el pegote dulce que te dan en otras partes. Para este momento de la tarde, el restaurante ya estaba a reventar y nuestros amigos ya habían llegado, así que optamos por pedir unas ginebritas con pepino y toronja para aminorar el calor y adormecer las manías. Finalmente llegamos al postre y aunque Juguito me odie, su trufa de chocolate no rifó y menos con el calor. El resto compartimos un crocante de plátano y cajeta realmente maravilloso. No duró nada. Y eso que los tres ya estábamos llenos...
Creo que para los que, como yo, somos primerizos en Guadalajara es una opción increíble para empezar conocer todo lo que esta ciudad tiene además de ese manjar de la comida para crudos conocido como tortas ahogadas. El lugar se presta igualmente si van con toda la sagrada familia o para echar trago con los muchachos o la novia. Sin duda hay que regresar más holgados de tiempo a probar más comederos. Una última cosa, si no tienen reserva y van a ir en fin de semana, mejor cáiganle temprano.
Dato curioso: Tienen una restaurante hermano ingeniosamente llamado Anita Li al que no pude ir y supuestamente también está muy bueno. Digo ingenioso porque si no le cacharon, Anita Li es I Latina al revés. Me pareció muy cotorro.
Mejor forma de llegar: En tiempo de calor, en coche y con un local.
Precio: Pagué $1,200 Pesos ya con propina por Juguito, el postre de Ronaciano y el suscrito. Me parece que está más que bien. Especialmente si en cualquier ya te venden un "bistec" en $550 Pesos.
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| Jaiba con chorizo |
Inglaterra 3128
Colonia Vallarta Poniente
Guadalajara, Jalisco
01 33 3647 7774
Website: www.ilatinarest.com.mx
